Skip to content
MODRY

MODRY

Blog kulinarny inspirowany kuchnią śląską.

MENUMENU
  • Główna
  • Przepisy
    • ŚNIŌDANI ABO WIECZERZO
    • OBIŌD
    • MASZKETY
  • Różności
    • CHLYB
    • SPIŻARKA
  • ŚWIYNTA
    • BOŻE NARODZYNI
    • WIELKANOC
    • NA PRZIJYNCI
    • FEST FESTIVAL
  • Modra Akademia
  • O mnie
  • Catering
    • Polityka prywatności
  • Koszyk
M
Categories
  • Na obiad
12 września 2021

MODRE GOŁĄBKI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I CHRZANOWYM SOSEM

Czasym nachodzi mie wyna i mōm fantazje, żeby pobawić się w takigo szefa kuchni z gwiazdkowej restauracje. Chodza i kōmbinuja nad smakami, teksturami i jak..

Wlyź dali
S
Categories
  • Na śniadanie
5 września 2021

SZNITKA Z BOROWIKAMI I JEŻYNAMI

Jak ostrynżlice (jeżyny) już sōm durch dojrzałe, a borowiki malowane chōby z bajtlowej ksiōnszki, to nie widza innego wyjściō, jak se trzasnyć z rana taki..

Wlyź dali
P
Categories
  • Na obiad
29 sierpnia 2021

PULPETY CIELĘCE Z KISZONYM OGÓREM

Nie wiym jak Was, ale jak już idzie ku jesiyni i czuć to w lufcie, to mój żołōndek gibko też to odczuwō. Bezōż chce mi..

Wlyź dali
M
Categories
  • Fest Festival
22 sierpnia 2021

MODRY NA FEŚCIE 2021

Jakby mi kiery rok tymu powiedziōł, że byda kulać kluski na jednym z najwiynkszych festiwali muzycznych w Europie, to bych padōł, że go postraszyło. A..

Wlyź dali
K
Categories
  • Na obiad
8 sierpnia 2021

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KURKAMI

Wiycie jak to je, jak z niedziele zostanie co na poniedziałek, a czasym i na wtorek na obiōd, to rōlada zniko w piyrszej kolejności, a..

Wlyź dali
Z
Categories
  • Na śniadanie
1 sierpnia 2021

ZUPA Z CZEREŚNI

Szperając w starych książkach kucharskich, często trafiam na przepisy na różnego rodzaju zupy owocowe. Powiem szczerze, że tego typu rarytasy u mnie w domu nie..

Wlyź dali
M
Categories
  • Spiżarnia
25 lipca 2021

MORELE Z BRZOSKWINIAMI LUB AGREST Z JAGODAMI

Tu ni ma co za dużo gōdać, je lato i trza to wykorzystać, bo jak Ci sie w lutym spōmni, żeby se tako morela zjeś,..

Wlyź dali
K
Categories
  • Na obiad
18 lipca 2021

KRÓLOWA POMIDOROWA

My Poloki kochōmy zupy nad życi! Chyba ni ma świecie innego kraju, kaj zupa robiōm praktycznie ze wszystkigo. I jak tak sie człowiek zacznie zastanawiać,..

Wlyź dali
S
Categories
  • Na śniadanie
11 lipca 2021

SZNITKA Z PASTĄ Z BOBU, JAJEM I OGÓREM MAŁOSOLNYM

Je tu kiery, co lubi se kōnsek chleba, czy żymły (bułka) poszmarować czym dobrym? Jak ja, to już cisna z propozycjōm! Jakoś tak do bobu..

Wlyź dali
G
Categories
  • Maszkety
4 lipca 2021

GRYCZANA TARTA Z AGRESTEM

Był żech ostaniō w przijymnym Katowickim Bistro i dostōł żech tam niebiańsko tarta z wieprzkami i kwaśnōm śmietanōm, kaj żech się rozpywōł i mōg żech..

Wlyź dali
N
Categories
  • Spiżarnia
20 czerwca 2021

NALEWKA PROSTO Z LETNIEGO SADU

Tu nie idzie za wiela gōdać, trza się yno ubzroić w ciyrpliwość na pora miechōw. Nie zaglōndej do tej krauzy za czynsto, bo wtedy się..

Wlyź dali
R
Categories
  • Na śniadanie
13 czerwca 2021

RACUCHY Z KWIŌTKAMI AKACJI

Mōżno i je to dziwne, żeby na śniōdani wpieprzać kwiecia, ale do naszych prastarek i starek (prababcie i babcie) to była norma, bo ōne wiedziały,..

Wlyź dali
S
Categories
  • Spiżarnia
6 czerwca 2021

SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

To jak te kwiōtki wōniajōm, to je nie do opisanio! Je to moi odkryci zeszłego roku, ale trocha żech sie za późno skapnył i znōd..

Wlyź dali
S
Categories
  • Maszkety
30 maja 2021

SZPAJZA RABARBAROWA

No dobra, kochōm RANBANBANBAR! Nigdy do końca nie jestem pewny czy dobrze to wymówię, czy napiszę, dlatego stworzyłem swoją wersję nazwy tego warzywa. Czy owocu?..

Wlyź dali
R
Categories
  • Spiżarnia
23 maja 2021

RADISKI W OCCIE

Radiski to po Ślōnsku rzodkiewki, a te moi, to taki małe, ostre pierōny! Sama rzodkiewka już je trocha ostro, szczególnie jak se wychodujesz w swoi..

Wlyź dali

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 9
  • Next »

Witom Wos!
Nazywam się Mateusz Lisiecki
i chciałbym przeżyć z Wami przygodę kulinarną.
Stąd ten blog. Z sentymentu do śląskiej tradycji, miłości do natury i prostoty, ale przede wszystkim z radości z dzielenia się z innymi.

Kategorie:

  • Fest Festival (1)
  • Maszkety (21)
  • Modra Akademia (3)
  • Na obiad (36)
  • Na śniadanie (20)
  • Różności (28)
    • Chleb (3)
    • Spiżarnia (25)
  • Świynta (19)
    • Bożenarodzyni (9)
    • Na przyjynci (2)
    • Wielkanoc (8)
Proudly powered by WordPress | Theme: Julia Lite by Pixelgrade
Menu