Skip to content
MODRY

MODRY

Blog kulinarny inspirowany kuchnią śląską.

MENUMENU
  • Główna
  • Przepisy
    • ŚNIŌDANI ABO WIECZERZO
    • OBIŌD
    • MASZKETY
  • Różności
    • CHLYB
    • SPIŻARKA
  • ŚWIYNTA
    • BOŻE NARODZYNI
    • WIELKANOC
    • NA PRZIJYNCI
    • FEST FESTIVAL
  • Modra Akademia
  • O mnie
  • Catering
    • Polityka prywatności
  • Koszyk
J
Categories
  • Na śniadanie
16 stycznia 2022

JELEŃ Z KONFITURĄ Z MODREJ KAPUSTY

Jakoś z dziczyznōm mi nie było po drōdze, ale też nie wiym czamu. Może i przez to, że trzeba się postarać, żeby ją gdzieś dorwać,..

Wlyź dali
J
Categories
  • Na obiad
9 stycznia 2022

JABŁKOWE KLUCHY Z KOZIM SEREM

Czasym tak je, że chodzi za mnōm co dobrego, ale za pierōna nie wiym co, a też czasu jak zawsze je mało, a najlepszy jakby..

Wlyź dali
M
Categories
  • Modra Akademia
25 grudnia 2021

MODRA KAPUCHA

Piyrszo lekcyjo, na kierej nauczymy się robić tradycyjno MODRO KAPUCHA, kiero się podaje do śląskiej rolady. Tako, jak kiedyś robiyły nasze starki; z naturalnie wędzonym..

Wlyź dali
P
Categories
  • Bożenarodzyni
19 grudnia 2021

PIEROGI Z MAKIEM

Mak jest symbolem obfitości i pomyślności. Nasi przodkowie wierzyli, że małe nasionka łączą żyjących z duchami zmarłych bliskich. Mak jest znakiem domu, który jednoczy wszystkich..

Wlyź dali
P
Categories
  • Bożenarodzyni
6 grudnia 2021

PIERNIKOWA SZPAJZA

Lubia tako zabawa, że musza z kōnkretnych produktów coś wyczarować. Bo ni ma sztukōm se wymyśleć dani, iś do sklepu i wszystko kupić, ale jak..

Wlyź dali
W
Categories
  • Maszkety
1 grudnia 2021

WARZONKA

Kiedy piździ, kiedy źle, zrób warzōnka, ożer sie! Cieplutki karmel, aromatyzowany miodem, cytryną i cynamonem, z niemałą ilością spirytusu, rozgrzeje kōżdego w zimowy dziyń. Yno..

Wlyź dali
G
Categories
  • Na obiad
20 listopada 2021

GRUSZKA, PIETRUSZKA I KŌNSEK BOCZKU

Połōnczyni gruszki i pietruszki nynciyło mie od downa i nie wiym czamu, ale kojarzy mi się to z jakōmś bajkōm, czy jakim wierszym z dzieciństwa…

Wlyź dali
G
Categories
  • Na obiad
7 listopada 2021

GĘŚ Z FASZEROWANYM JABŁKIEM

Stanył żech w szranki z klasykōm tradycyjnej kuchni i chyba wyloz żech z tej bitwy zwyciynsko, choć jakby prziszło mi piyc cało gyńś i faszerować..

Wlyź dali
D
Categories
  • Spiżarnia
24 października 2021

DOMOWY SYROP NA KASZEL

Chyba kōżdego bajtla trzepie na wspomniyni o tym syropie. U moi starki w spiżarce, w kōżdo zima stoła na parapecie krazua z tym roztworym. Wtedy..

Wlyź dali
Z
Categories
  • Na obiad
17 października 2021

ZAPIEKSA DE LUXE

Naszły mie szmaki na taki rarytasy. No bo kiery by nie chciōł taki zapieksy, a że sezōn grzibowy w pełni, to zamiast klasycznej pieczary, idzie..

Wlyź dali
C
Categories
  • Maszkety
13 października 2021

COPA, CZYLI ZIEMNIAKI ZE ŚLIWKAMI

Jak już na dworze robiyło się pomału zima, a drzewa cōroz bardzi sie gołociyły, to już najwyższo pora, co by prosić wszystkich sōmsiadów na szkubani..

Wlyź dali
K
Categories
  • Spiżarnia
3 października 2021

KONFITURA Z DZIKIEJ RÓŻY I JABŁKA

Jak żech sie fest cieszył, żech dorwōł owoce dziki róży na tōrgu, tak gibko mi zrzedła mina, jak trza było to obiyrać. A że je..

Wlyź dali
M
Categories
  • Na śniadanie
26 września 2021

MIGDAŁOWY GRYSIK ZE ŚLIWKAMI

Wpadła śliwka do … grysiku i chyba jej tam całkiem dobrze. Kasza manna na mleku migdałowym z miodem, tymiankiem, śliwkami i świeżymi figami. a Przirychtuj:..

Wlyź dali
M
Categories
  • Na obiad
12 września 2021

MODRE GOŁĄBKI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I CHRZANOWYM SOSEM

Czasym nachodzi mie wyna i mōm fantazje, żeby pobawić się w takigo szefa kuchni z gwiazdkowej restauracje. Chodza i kōmbinuja nad smakami, teksturami i jak..

Wlyź dali
S
Categories
  • Na śniadanie
5 września 2021

SZNITKA Z BOROWIKAMI I JEŻYNAMI

Jak ostrynżlice (jeżyny) już sōm durch dojrzałe, a borowiki malowane chōby z bajtlowej ksiōnszki, to nie widza innego wyjściō, jak se trzasnyć z rana taki..

Wlyź dali

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 10
  • Next »

Witom Wos!
Nazywam się Mateusz Lisiecki
i chciałbym przeżyć z Wami przygodę kulinarną.
Stąd ten blog. Z sentymentu do śląskiej tradycji, miłości do natury i prostoty, ale przede wszystkim z radości z dzielenia się z innymi.

Kategorie:

  • Bez kategorii (1)
  • Fest Festival (1)
  • Maszkety (24)
  • Modra Akademia (3)
  • Na obiad (39)
  • Na śniadanie (25)
  • Różności (29)
    • Chleb (3)
    • Spiżarnia (26)
  • Świynta (23)
    • Bożenarodzyni (9)
    • Na przyjynci (2)
    • Wielkanoc (12)
Proudly powered by WordPress | Theme: Julia Lite by Pixelgrade
Menu
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.