Piyrszo lekcyjo, na kierej nauczymy się robić tradycyjno MODRO KAPUCHA, kiero się podaje do śląskiej rolady. Tako, jak kiedyś robiyły nasze starki; z naturalnie wędzonym boczkiem i surową, czerwoną cebulą. A jako jōm przirychtować, nauczy nas nie bele kiery, yno sama profesorka Maria Trojan z Koła Gospodyń Wiejskich w Połomi i całō relacja z tej nauki możesz obejrzeć na moim kanale na YouTube. Naciś tukyj, a Cie przekieruje!
Podwijej rynkowy i ciś warzić z nami!
a
Przirychtuj:
połowa główki modrej kapuchy,
1 czerwona cebula,
kawałek wędzonego boczku,
2 łyżki octu,
sól, pieprz, cukier.
a
- Kapustę przekrój na ćwiartki i poszatkuj je na tarle.
- Przełóż kapustę do garnka, zalej odrobiną wody i gotuj do miękkości.
- Posiekaj cebulę w drobną kostkę.
- Boczek pokrój w kostkę i podsmaż w rondelku, aż się zarumieni.
- Ugotowaną kapustę przecedź i przełóż do miski.
- Dodaj cebulę i podsmażony boczek.
- Przypraw solą, pieprzem, cukrem i octem.
CategoriesBez kategorii