Radiski to po Ślōnsku rzodkiewki, a te moi, to taki małe, ostre pierōny! Sama rzodkiewka już je trocha ostro, szczególnie jak se wychodujesz w swoi zegrōdce, a jo żech jeszcze dociepnył do nich niemały kōnsek świyżego chrzanu, załoł żech octym i beztōż je to kōnkretno przegryzka, że aż dziób wykrziwi. Jak wolisz tako trocha lżejszo wersja, to wyciepni tych chrzan, abo dej go myni i trocha możesz zmniyjszyć proporcje octu z wodōm.
a
Przirychtuj:
2 pęczki rzodkiewek,
czerwona cebula,
mały buraczek,
świeży chrzan,
liście laurowe,
gorczyca,
0,5 litra octu jabłkowego,
300 ml wody,
łyżka soli morskiej,
4 łyżki naturalnego miodu.
a
- Do słoika włóż wyczyszczone rzodkiewki, pokrojoną w pióra cebulę, kawałek chrzanu (w zależności, jak ostro lubisz) i kilka plasterków buraka, które zafarbują wszystko na rubinowo.
- Dodaj do każdego słoiczka łyżeczkę gorczycy i po 2 liście laurowe.
- Przygotuj zalewę – wymieszaj ocet, wodę, sól i miód. Podgrzej lekko całość.
- Zalej słoiki i odstaw na około 2 godziny.
- Później słoiki pasteryzuj gotując we wrzącej wodzie przez około 10 min.
a
CategoriesBez kategorii