a
a
Domowy majonez z ostrym chrzanem i świeżą cytryną to prosty sposób na wyjątkowy dodatek święconego jajka. Doskonale sprawdzi się nie tylko na wielkanocne śniadanie, ale i jako dodatek do kanapek czy do sałatki jarzynowej.
Przygotowanie takiego majonezu w domu zajmie tylko kilka minut i pozwoli Ci uniknąć sztucznych dodatków, dzięki czemu jest zdrowszą alternatywą dla gotowych produktów, które znajdziesz w sklepie. Nie będzie też trzeba podejmować kontrowersyjnej dyskusji, który majonez jest jedyną słuszną opcją, bo ta bije inne na głowę!
a
a
PRZIRYCHTUJ:
0,5 litra oleju rzepakowego,
2 jajka,
łyżka tartego chrzanu,
łyżka musztardy,
2 łyżki octu jabłkowego,
skórka starta z połowy cytryny,
sok z połowy cytryny,
sól, pieprz i cukier.
a
a
- Przygotuj wysokie i wąskie naczynie o szerokości blendera. To bardzo ważne, by wytworzyło się odpowiednie ciśnienie. Najlepiej użyć szklanego flakonu lub słoika, by mieć podgląd co się dzieje w środku.
- Wbij wyparzone wcześniej jajka i zalej olejem. Dodaj ocet i musztardę.
- Włóż blender do samego dna i włącz na największe obroty. Pamiętaj, by nie przerywać w trakcie i by nie odrywać go od dna.
- Po wytworzeniu się gęstego majonezu na spodzie naczynia, możesz powoli poruszać blenderem, by wtłoczyć pozostały na powierzchni olej.
- Teraz dodaj chrzan, skórkę i sok z cytryny. Zblenudj jeszcze raz całość.
- Przypraw solą, pieprzem i cukrem.
a
a
PORADY:
- Koniecznie przechowuj w lodówce i postaraj się zjeść go jak najszybciej.
a
CategoriesWielkanoc