Skoro babkowa passa powróciła na łono familiji, należy iść za ciosem. A że ciasto u mnie w domu za długo nie postoi, to trzeba piec więcej. Oddaję Wam pomysł na drugą babkę. Tym razem na kefirze, z lekkim, modrym rumieńcem, oblaną gorzką czekoladą.
a
a
Co potrzebujesz:
150 g masła,
200 g cukru pudru,
3 jaja,
250 g mąki pszennej,
100 g mąki ziemniaczanej,
300 ml kefiru,
puder z czarnej aronii.
a
- Na początku przygotuj formę do babki, natłuszczając a później sypiąc bułką tartą.
- Utrzyj masło, by uzyskać jasny kolor.
- Mieszając, dodawaj naprzemiennie cukier i żółtka.
- Masę wymieszaj z kefirem dodawanym na zmianę z przesianą mąką i pudrem z aronii.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wcieraj w masę, uważając by piana nie straciła swojej puszystości.
- Gotową masę przelej do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.
- Piecz około 40-50 min, do momentu, w którym przy sprawdzaniu patyczek będzie suchy.
a
Polewa czekoladowa:
- Czekolady nigdy za mało, więc rozpuść w kąpieli wodnej 150 g gorzkiej czekolady i 50 g masła.
- Ucieraj na gładką, błyszczącą masę.
- Oblej babkę.
- Póki czekolada nie zastygła, możesz posypać ją orzechami lub migdałami.
CategoriesBez kategorii