TARTA Z MORELAMI I LAWENDĄ


Przyznam szczerze, że rustykalna tarta robi u mnie furorę. Jest prosta, szybka i można z nią kombinować na różne sposoby, to idealne rozwiązanie na zalegające już w kuchni owoce. Moja wcześniejsza propozycja była z malinami i rozmarynem, a teraz przyszedł czas na słoneczne morele w akompaniamencie aromatycznej lawendy! A co! Poleciałem poezją, ale zrozumiecie kiedy będziecie pałaszować tę tartę!

a


Co potrzebujesz:

200 g mąki pszennej typ 450,
130 g zimnego masła,
60 g cukru,
1 jajko,
szczypta soli,

1 kg moreli,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki cukru,
kilka świeżych kwiatów lawendy,
jajko do posmarowania.

a

  1. Do miski wsyp przesianą mąkę, sól i cukier. Dodaj jajko oraz pokrojone na drobne kawałki zimne masło i całość dokładnie wymieszaj. Pamiętaj jednak, że kruche ciasto nie może nabrać zbytniej temperatury, dlatego zrób to sprawnie.
  2. Owiń ciasto folią spożywcza i włóż do lodówki na około 30 min.
  3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na pergaminie na grubość około pół centymetra. Staraj się zachować okrągły kształt.
  4. Na środek ciasta wyłóż pokrojone w ćwiartki i obtoczone w mące ziemniaczanej morele, obsyp cukrem i lawendą.
  5. Zawiń brzegi ciasta do środka, na zakładkę.
  6. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, by po upieczeniu ładnie się błyszczało.
  7. Piecz przez około 30 min w temperaturze 200 stopni na dolnej i górnej grzałce.

a



Print Friendly, PDF & Email
CategoriesBez kategorii
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments