TARTA RUSTYKALNA Z MALINAMI


Ostatnio dość popularne tarty zwane rustykalnymi szturmem podbijają nasze kuchnie. Trudno się dziwić – szybkie w przygotowaniu, banalnie proste, a posiadające swój nieodparty urok. Ogromną zaletą jest to, że możesz użyć dowolnych owoców – wybierz te, na które jest aktualnie sezon.

Idealny pomysł by ugościć przyjaciół, a przy tym nie stać pół dnia w kuchni. Możesz też upiec ją tylko dla siebie 😉

a


Co potrzebujesz:

200 g mąki pszennej typ 450,
130 g zimnego masła,
60 g cukru,
1 jajko,
szczypta soli,
gałązka rozmarynu,

0,5 kg malin,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki cukru,
starta skórka cytrynowa,
jajko do posmarowania.

a

  1. Do miski wsyp przesianą mąkę, sól i cukier. Dodaj jajko oraz pokrojone w drobne kawałki zimne masło. Dorzuć drobno posiekany rozmaryn, całość dokładnie wymieszaj. Pamiętaj jednak, że kruche ciasto nie może nabrać zbytniej temperatury, dlatego zrób to sprawnie.
  2. Owiń ciasto folią spożywcza i włóż do lodówki na około 30 min.
  3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na pergaminie, na grubość około pół centymetra. Staraj się zachować okrągły kształt.
  4. Na środek ciasta wyłóż maliny obtoczone w mące ziemniaczanej, obsyp cukrem i skórką z cytryny.
  5. Zawiń brzegi ciasta do środka, na zakładkę.
  6. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, by po upieczeniu ładnie się błyszczało.
  7. Piecz przez około 30 min, w temperaturze 200 stopni, na dolnej i górnej grzałce.

Moją tartę podałem z łyżką kwaśnej swojskiej śmietany i dorzuciłem kilka świeżych malin na górę.


Print Friendly, PDF & Email
CategoriesBez kategorii
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments