Domowy ocet, to dobry sposób na wykorzystanie niechcianych skórek z jabłek, na przykład po upieczeniu szarlotki czy masowej produkcji apfelmusu. A jak wiadomo, ocet jabłkowy sprawdzi się nie tylko jako naturalny konserwant do pikli, ale także niezawodny patent na zgagę (wystarczy jedna łyżeczka rozrobiona w szklance wody, a dolegliwości znikają). Zabrzmiało jak reklama suplementu diety, ale gwarantuję, to absolutnie działa!
a
Co potrzebujesz:
/ na słoik 4 litrowy /
400 g skórek z opadowych jabłek,
2 całe jabłka,
10 łyżek białego cukru,
2 l letniej wody.
A
- Umyte i osuszone skórki z jabłek włóż do wyparzonego i suchego słoja. Dodaj 2 jabłka w skórkach i z gniazdami nasiennymi.
- Obsyp wszystko cukrem, wymieszaj, a następnie zalej wodą.
- Słój przewiąż gazą i odstaw w ciepłe miejsce na około miesiąc.
- Po tym czasie przelej zawartość przez świeżą gazę pozbywając się tym samym wszystkich większych kawałków.
- Przelej przefiltrowany ocet do buteleczek i trzymaj w chłodnym miejscu.
a
PORADY:
- Użyj skórkę z jabłek opadowych, najlepiej ekologicznych, niepryskanych.
- Jeśli masz ochotę podkręcić smak octu, to w ostatnim tygodniu leżakowania dodaj łyżkę gorczycy, łyżkę estragonu i kilka goździków.
a
CategoriesBez kategorii