Jako że sezon wakacyjny w pełni, a możliwości podróżnicze nieco ograniczone w tym szalonym czasie, to bez wahania można sobie pozwolić na lekki romans z kuchnią Wschodu. Przyznam, że nie jest ona moją ulubioną bo kocham włoskie jedzenie niemal jak śląskie, za to odkąd spróbowałem tych pikli z przepisu mojej sąsiadki, rok w rok zaprawiam kilka słoików.
Daj się zabrać choć ma chwilę w tą orientalną podróż!
a
Co potrzebujesz :
1 kg ogórków,
1 duża cebula,
1,5 szklanki octu 10%,
1,5 szklanki cukru,
1 szklanka gorącej wody,
1,5 łyżki soli,
2 łyżeczki gorczycy,
1 opakowanie przyprawy curry.
q
- Do słoika włóż pokrojone na ćwiartki ogórki naprzemiennie z pokrojoną w pióra cebulą.
- Przygotuj zalewę – wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, gorczycę i curry.
- Zalej ogórki i odstaw na około 2 godziny.
- Później słoiki trzeba pasteryzować gotując we wrzącej wodzie przez około 10 min.
a
CategoriesBez kategorii