MORELE Z BRZOSKWINIAMI LUB AGREST Z JAGODAMI

Tu ni ma co za dużo gōdać, je lato i trza to wykorzystać, bo jak Ci sie w lutym spōmni, żeby se tako morela zjeś, to yno idziesz do byfyju, wyciōngosz krazua i zachcianka spełniōno! Mądry człowiek, to najedzony i szczęśliwy człowiek!

Dwie propozycje na letnie przetwory: morela z brzoskwinią i odrobiną chilli, a druga to kwaśna mieszanka czarnych jagód z agrestem. Którą wybierasz?

a

Przirychtuj:

2 kg moreli,
1 kg brzoskwiń,
2 łyżki cukru,
1/3 łyżeczki chilli.

a

1. Morele i brzoskwinie przekrój wzdłuż, pozbądź się pestek, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć owoce do garnka i wstaw na niewielki ogień.
3. Owoce muszą spędzić na kuchence kilka godzin, koniecznie trzeba je co chwila mieszać, żeby nie przypalały się od spodu. Jeśli to nastąpi, pod żadnym pozorem nie zeskrobuj spalonych owoców z dna, musisz całość przełożyć do innego garnka.
4. Pod koniec energicznie mieszając, podkręć ogień i dodaj cukier i chili. Dokładnie wymieszaj i wrząca masę przełóż do słoików, szczelnie zakręć.
5. Teraz czas na pasteryzowanie.
6. Słoiki włóż go do garnka wyłożonego ręcznikiem kuchennym – potrzebny jest, by szkło się nie obijało o garnek podczas gotowania.
7. Wlej do garnka wodę, tak by sięgała do połowy wysokości słoików.
8. Doprowadź do wrzenia i od tego momentu gotuj jeszcze przez 15 min.
9. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do wystudzenia.

a

Przirychtuj:

2 kg agrestu,
0,5 kg czarnych jagód,
2 łyżki cukru.

a

1. Agrest obierz z ogonków, wrzuć do garnka i wstaw na niewielki ogień.
2. Duś go około godziny, aż się rozpadnie. Po tym czasie dodaj jagody.
3. Owoce muszą spędzić na kuchence kilka godzin, koniecznie trzeba je co chwila mieszać, żeby nie przypalały się od spodu. Jeśli to nastąpi, pod żadnym pozorem, nie zeskrobuj spalonych owoców z dna, musisz całość przełożyć do innego garnka.
4. Pod koniec energicznie mieszając, podkręć ogień i dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj i wrząca masę przełóż do słoików, szczelnie zakręć.
5. Teraz czas na pasteryzowanie.
6. Słoiki włóż go do garnka, wyłożonego ręcznikiem kuchennym – potrzebny jest, by szkło się nie obijało o garnek podczas gotowania.
7. Wlej do garnka wodę, tak by sięgała do połowy wysokości słoików.
8. Doprowadź do wrzenia i od tego momentu gotuj jeszcze przez 15 min.
9. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do wystudzenia.

a