Kiedy myślisz o idealnym śniadaniu, to co przychodzi Ci do głowy? Ja od razu widzę mięciutką bułkę maślaną, którą mama przyniosła rano prosto z piekarni. Do tego duży kubek kakao i czego chcieć więcej…
Co potrzebujesz:
4 szklanki mąki chlebowej,
1 szklanka wody,
1 jajko,
3 łyżki miękkiego masła,
2 łyżki cukru pudru,
3 łyżki mleka w proszku,
10 g soli,
8 g drożdży instant.
- Włóż wszystkie składniki do miski.
- Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Wyjmij ciasto i przejdź do ręcznego ugniatania przez około 5 min, aż ciasto będzie zwarte o średniej konsystencji.
- Włóż ciasto do miski i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce /około 25 stopni.
- Po godzinie porcjuj ciasto (mniej więcej 35/40 g) starając się otrzymać możliwie jak najbardziej kwadratowy kształt.
- Rozłóż bułki na blasze wyłożonej pergaminem tak, aby ich boki niemal się dotykały – podczas pieczenia połączą się i ilość skórki będzie minimalna.
- Odczekaj jeszcze chwilę, by ciasto wyrosło i stało się miękkie.
- Tuż przed pieczeniem posmaruj wierzch bułek stopionym masłem.
- Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 15-18 minut.
- Po wyjęciu bułek z pieca ponownie posmaruj wierzch masłem.
Porady:
- Do piekarnika włóż naczynie żaroodporne z wodą, dzięki czemu gorąca para sprawi, że bułeczki będą wilgotne i bardziej wyrosną.
- Mąka chlebowa, to mąka pszenna typ 750.
CategoriesBez kategorii