a
Pomimo szczerych chęci i wylanych łez, dłużej lata nie zatrzymamy i chyba pogoda dobitnie nas o tym informuje. A co jest najlepszym rozwiązaniem na jesienne chandry? JEDZENIE! Stąd rozpustne racuchy z banie /dyni/ w towarzystwie orzechów, miodu i bitej śmietany!
a
a
Przirychtuj:
300 g dyni,
1 jajko,
150 g mąki,
3 łyżki cukru,
pół łyżeczki startej skórki z pomarańczy,
pół łyżeczki cynamonu,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
olej do smażenia,
dodatki:
miód,
orzechy,
kremówka.
a
a
- Dynię obierz ze skóry, pokrój w grubą kostkę, przełóż na blachę, skrop odrobiną oleju, nakryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz, aż zmięknie.
- Pozwól dyni wystygnąć, przełóż do miski, rozdrobnij widelcem na gładki mus.
- Wbij całe jajko i wymieszaj go z musem.
- Wrzuć startą skórkę z pomarańczy, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, a następnie mąkę. Podana proporcja 150 g jest orientacyjna, zależy jak wilgotny uzyskasz mus z dyni. Dodaj tyle mąki, by konsystencja przypominała gęstą śmietanę. Dokładnie jak na klasyczne racuchy.
- Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron.
- Na koniec racuchy oblałem odrobiną miodu, obsypałem orzechami laskowymi i ubiłem do nich trochę kremówki, bo w końcu jesień i trzeba sobie dogodzić. Ale z cukrem pudrem też będą świetne!
a
a
CategoriesBez kategorii