PIECZONE W MAŚLE JABŁKA

Będąc szczerym, wszelkie słowa są tu niewystarczające. Wymyśliłem ten deser w pięć minut i tyle samo potrzeba na jego przygotowanie oraz wrzucenie do piekarnika, a sprawi, że odpłyniesz na moment z ciarkami na rękach (jo żech tak miōł!). Pewnie mi nie wierzysz, więc przekonaj się na własnej skórze!

Pieczone jabłka, nadziane kremowym kozim serkiem i aromatycznym tymiankiem, z chrupkimi orzechami i obłędnym pieczonym masłem, które zrobi całą robotę.

a

Przirychtuj:

jabłko,
3 łyżki kremowego serka koziego,
odrobina skórki z cytryny,
gałązka świeżego tymianku,
łyżka płynnego miodu,
orzechy laskowe,
kilka łyżek masła.

Ciężko mi podać dokładne gramatury składników, wszystko jest dość zależne. Zaufaj sobie i pamiętaj, że masła nigdy za wiele!

a

1. Umyj dokładnie jabłko i ostrym nożem wydrąż gniazdo nasienne. Postaraj się to zrobić stożkowo, by u spodu jabłka był jak najmniejszy otwór, dzięki temu, serek nie wypłynie podczas pieczenia.
2. Ustaw jabłko w naczyniu przeznaczonym do pieczenia.
3. Zetrzyj odrobinę skórki z cytryny, dorzuć kilka listków świeżego tymianku i rozmieszaj z kilkoma łyżkami serka.
4. Teraz, używając łyżeczki, szczelnie wypełnij serkiem wnętrze jabłka.
5. Oblej wierzch łyżką płynnego miodu i obsyp kruszonymi orzechami laskowymi.
6. Na wierzch jabłka jak i na spód naczynia dorzuć kilka łyżek masła.
7. Piecz pół godziny na górnej i dolej grzałce. Przez pierwsze 10 min w temperaturze 150 stopni, a później podkręć do 180 stopni, by miód i masło się ładnie zarumieniło.
8. Przy przekładaniu na talerz nie zapomnij oblać jabłka powstałym nieziemskim sosem maślanym!

a

PORADY:

• Spokojnie możesz użyć każdej odmiany jabłka, ale najlepiej sprawdzą się te twarde i kwaśne. Ja użyłem popularnej odmiany Ligol.
• Jeśli nie uda Ci się znaleźć w swoim sklepie serka koziego, krowi też się nada.

a