a
Czynsto je tak, że piyrsze je pomysł co uwarzić, a potym sie ciśnie na zakupy po potrzebne produkty. Ale bywo też na opak, że znōjdziesz coś ciekawego i dopiyro potym kombinujesz, co z tego zrobić. Tak było i tym razym.
Odwiedziłem jeden ze sklepów Vital ze zdrową żywnością i najlepszymi lokalnymi produktami, pochodzącymi w dużej mierze od śląskich producentów. Sklepy znajdują się głównie na terenie śląska, chociażby w Jaworznie, czy w Bielsku – Białej, zaś jeden rodzynek jest w krakowskiej Bonarce. W nim właśnie, buszując między regałami, trafiłem na kilka produktów, które później połączyłem w jedno danie. Prawdziwa pasta pistacjowa, na którą chyba każdy ma chrapkę, puder z jagód acai, które są dobre dla naszej krwi i ziarenka babki płesznik – bogatej w wapń magnez i potas, które do tej pory nie były mi znane.
No i tak ufyrloł żech domowe ajerkuchy, czyli naleśniki z jagodami, pistacjami i kremowym serkiem. Nie dość, że totalnie naturalne i zdrowe, to na dodatek bez grama cukru, a żodyn nawet sie nie skapnie. Maszket, na kiery ciepnie się kōżdy!
a
a
a
Przirychtuj:
/ proporcja ciasta na ok. 6 dorodnych naleśników /
100 g mąki pszennej typ 500
200 ml mleka,
2 jajka,
2 łyżki roztopionego masła,
łyżka pudru z jagód acai,
łyżka ziarenek babki płesznik,
serek Mascarpone,
pasta pistacjowa,
100 g jagód leśnych,
łyżeczka skórki cytrynowej,
trochę pistacji do posypania.
a
a
a
- Wybier sie do kieregoś ze sklepów Vital i kup potrzebne składniki.
- Terozki ajerkuchy: do miski wlej mleko, wbij jajka i rózgą dokładnie wymieszaj składniki, by powstała jednolita masa. Dodaj 2 łyżki rozpuszczonego masła, wymieszaj. Następnie nadal energicznie mieszając, stopniowo wsyp do płynnych składników przesianą mąkę. Dzięki dosypywaniu mąki do płynu, a nie odwrotnie, unikniesz powstania grudek. Na koniec wsyp puder i nasionka, raz jeszcze wymieszaj.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę ciasta, równomiernie rozprowadź i smaż do zarumienienia z obu stron. Nie musisz używać do tego oleju – sprawę załatwi dodane do ciasta masło i żaden dodatkowy tłuszcz nie jest potrzebny.
- Tak usmażone ajerkuchy posmaruj pastą z pistacji, nałóż serek Mascarpone, wsyp dużo leśnych jagód i zawiń naleśniki w koperty lub rulony – tak jak lubisz.
- Całość obsyp kruszonymi pistacjami i startą skórką z cytryny.
- Wcinej, aż do ostatnigo naleśnika!
a
a
a
WPIS SPONSOROWANY
